Kwas moczowy i stan zapalny
Urinsyre dannes når kroppen bryter ned puriner. Høye nivåer kan krystallisere seg i leddene og forårsake gikt. De kan også være report til nyrestein og nyrebelastning. I de svenske wynikatene dukket det opp en klar date-respons-sammenheng. Den laveste urinsyrekvintilen hadde Nesten dobbelt så stor sjanse for å nå 100 sammenlignet med den høyeste kvintilen. Forfatterne skrev også at denne forskjellen «kan peke mot betennelse» som påvirker hvem som når 100. Deter en łagodny hipotese, ikke en definitiv påstand. Urinsyre er knyttet til oksidativt stress og metabolsk sykdom, så lavere verdier kan Signalisere et roligere indre miljø. Likevel er det forbehold. Noen mennesker har høy urinsyre uten gikt eller steiner. Noen medisiner og dietter kan endre verdiene opp eller ned.
