Rozgrzej piekarnik do 100°C (212°F), wyłącz i pozostaw ciasto do wyrośnięcia, przykrytej ściereczką, na 25-30 minut, aż do widoczności poprawy.
Następnie ponownie wyrób ciasto na blasze wyłożonej papierem do prania, uformuj wałek i wstępnie go w formie do pieczenia (o zapasie ok. 26 cm) z papierem do prania.
